食品飲料凈化工程-潔凈車間成本隨清潔要求而不同,。幾乎沒有ISO 3級和4級（1和10級）裝置,。ISO 5級（100級）潔凈室成本是ISO 6級（1,000級）潔凈室的兩倍,。成本隨清潔要求的降低（見表2）而大大減少,。只有一小部分食品潔凈室利用了ISO 5級（100級）空間,。真正經(jīng)常使用ISO 5級標(biāo)準(zhǔn)的是在諸如填裝生產(chǎn)線那樣的小區(qū)域,。 

一、食品/飲料潔凈車間說明

食品飲料潔凈車間最好能與外界隔離,，不能穿行或受其他因素干擾,。食品/飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間,、緩沖間,、風(fēng)淋室和操作間組成,。更衣間放在外，主要供更換衣帽,、鞋子等,；緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋室之間，也可同時和幾個操作間相通,；操作間放在內(nèi)間,，主要供產(chǎn)品灌裝，房間應(yīng)不受日光直射,，大小適當(dāng),，高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。房間過大,，清掃和消毒不便,；過小，操作不便,；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果,。墻壁應(yīng)光滑無死角,，以便清洗和消毒,。食品/飲料無菌潔凈車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈,、空氣過濾凈化器和恒溫裝置,。  

二、建筑平面布置說明

建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇,，但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人,、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,，因此,，該工程中建筑平面要求具備以下幾點(diǎn)： 

1、各凈化操作間集中設(shè)置獨(dú)立前室為氣閘,，氣閘室與各操作間同時相通,，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。 

2,、實(shí)驗(yàn)室的人流經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室,。 

3、食品飲料無菌車間物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入各操作室,。  

三,、關(guān)于車間的結(jié)構(gòu) 

根據(jù)《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》車間的墻體和吊頂必須采用不產(chǎn)塵、不積塵表面平滑的材料施工,，并且不能在車間中存在死角,。采用凈化廠房施工專用彩板,，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達(dá)到14kg/m3,鋁材采用華聯(lián)專用鋁型材,，為提高凈化間的使用壽命,，并達(dá)到美觀大方的效果，所有鋁型材進(jìn)行電泳處理,。  

四,、關(guān)于車間的地面 

地面采用溶劑型環(huán)氧樹脂，強(qiáng)度C20以上,，表面密實(shí),，無起沙、空鼓,、裂縫,。顏色艷麗，防靜電性能恒久不變,，可承受中等以下載荷,，耐高溫。在滿足使用的基礎(chǔ)上,，可以起到裝飾的作用,，耐磨、耐洗刷,、防塵,、防滑、性能優(yōu)良,，顏色和光澤均勻一致,。 

五、通風(fēng)空氣凈化設(shè)備

潔凈廠房設(shè)計,，按照規(guī)范要求,，設(shè)計一送回風(fēng)系統(tǒng)。機(jī)房設(shè)在廠房頂側(cè)(根據(jù)實(shí)地情況,，可采用單元式凈化系統(tǒng)的,，不用設(shè)機(jī)房)，各送回風(fēng)循環(huán)風(fēng)管在技術(shù)夾層內(nèi)與空調(diào)機(jī)組連接成系統(tǒng),。送回風(fēng)管道采用優(yōu)質(zhì)鍍鋅鋼板,，經(jīng)風(fēng)閥軟連接。鍍鋅鋼板風(fēng)管現(xiàn)場制作,。 

六,、照明 

潔凈區(qū)應(yīng)采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區(qū)采用普通熒光燈,。設(shè)計各房間內(nèi)照明,，紫外燈獨(dú)立控制,，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制,；室內(nèi)照明均采用密閉照明燈組,；插座盤均采用嵌入式；室內(nèi)無明線敷設(shè),。 

1,、食品工業(yè)對人員、物料的動線有明確的規(guī)定,，不可交叉流動,，物料流動需設(shè)置專用的物料傳遞口或傳遞門；人員流動需走專用的人員通道,。 

2,、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求,，劃分潔凈級別,，具體級別及要求： 

食品廠房潔凈級別及換氣次數(shù)：   

3、對液體加工車間,，需特別注意沖洗導(dǎo)致的污漬殘留于安裝鋁型材內(nèi),，夏天產(chǎn)生霉臭，需做特別處理,。 

4,、人員洗手龍頭須非手動式（感應(yīng)、腳踏或手襯式）,，生產(chǎn)車間進(jìn)口必要時需設(shè)工作靴消毒池。  
山東凈化工程另承接電子,、食品,、光學(xué)、精密儀器,、手術(shù)室,、生物制藥、藥包材,、保健品,、食品、化妝品,、制水等行業(yè)10---300000級凈化工程,。
注：青島華創(chuàng)環(huán)保科技有限公司為生產(chǎn)廠家,，可按客戶要求非標(biāo)訂做各種不同規(guī)格的風(fēng)淋室,，臭氧發(fā)生器,。我們將會為您提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。